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高端海鲜市场包装概况

发表时间:2024-05-21 09:50作者:挪科-水产技术

近年来,消费者对新鲜且高品质的海鲜食品产品的需求逐年增加,加速了海鲜食品包装市场的成长。项目服务于高端海鲜产品市场,根据进口价格,我们选取了几个均价在1万美元及以上的产品作为高端进口生鲜水产参照,这些产品即三文鱼类,鲍鱼,活龙虾等符合我们日常的“高端”印象。



前高端海鲜市场针对产品的包装主要分为以下几种:

01

保鲜膜包装

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保鲜膜包裹发泡托盒,这种包装形式是低价位设备投入和包材应用,缺点就是没有对产品提供货架期的延长。


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02

气调包装


保鲜气体延长鲜鱼寿命,通常随着氧气水平的增加来避免厌氧微生物的发展,使用预制托盒或热成型拉伸膜包装机生产的聚丙烯容器。含乙烯-乙烯醇共聚物的高阻隔薄膜是非常适合长期维护气调包装气体混合物的材料。 同时气调包装中放置吸水垫,去除鱼类身上多余的液体,保持卫生延长货架期。


03

真空(充气)包装

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一个真空室+一种合适的专用真空袋。吸水垫也可以应用于该技术。 注意在真空室中,保鲜气体可以在真空泵置换空气后注入封口。


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04

真空贴体包装


贴体包装是真空包装的进阶版,除了一如既往的绝氧功能和超长待机,还提供了更有观赏性的外形。上层薄膜像第二层皮肤一样包裹在产品及底部片材的周围,外包装构成了包装领域的高科技。

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